Hydrolat de rose

Publié le par Missmo

C'est une expérience que j'ai déjà tenté mais je n'étais pas vraiment satisfaite. Ne dit-on pas que patience est mère de sûreté ! Alors avec patience j'ai recommencé et pas avec n'importe quoi. De très belle roses récupérées chez une fleuriste. L'idée a commencé avec mon extrait. Une fois réalisée je n'avais qu'une envie recommencer. Mais il me restait très peut de pétales de roses et pour ce que j'ai eu avec la quantité que j'avais utilisée il me fallait beaucoup plus. Un petit tour chez une fleuriste et le tour est joué. Et là avec la quantité que j'ai pu avoir je pouvais faire plus que ce que j'avais prévu. 
Après triage et nettoyage de ces précieuses pétales j'ai décidé de faire un hydrolat. J'avais le choix entre deux procédés ou même trois. 
- Le cuit vapeur : mais mon appareil n'est pas très adapté
- Le bain mari : j'ai déjà essayé mais j'avais récupéré très peu d'hydrolat
- Les fleurs directement dans l'eau une technique déjà utilisée par plusieurs bloggeuses  dont GragonJoli qui elle-même fait référence à Libellule.
Alors c'est décidé, ce sera ça. Et je suis ravie du résultat. Un hydrolat maison qui sent bon la rose. Je pense le congeler pour ne pas le perdre et dans cette optique j''y ai ajouté quelques gouttes de conservateur.
Pour le reste des pétales, une partie sera utilisée pour mon extrait et une autre séchée pour une prochaine occasion.

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oizelle 18/09/2011 14:08


bonjour, la distillation de la rose (contrairement à beaucoup d'autres)ne se fait pas à la vapeur mais dans l'eau... bon dimanche


Missmo 20/09/2011 01:14



Merci de l'info



serge 18/04/2011 14:04


Les roses ont un parfum très volatil, en 1 jour elles perdent + de la moitié de leur parfum. c'est une des raisons pour laquelle les hydrolats de rose de Turquie ou Maroc ne sont pas terribles, les
petits producteurs ramasse les roses, les mettent dans des toiles, attendent plusieurs heures la camionnette en plein cagnard, encore du temps pour que la camionnette arrive à la distillerie, en
même temps que des dizaines d'autres, les roses sont étalées sur une grande dalle (à l'abri cette fois) et sont distillées jusqu'à tard le soir.Résultat: des roses échauffées, les 2/3 du parfum est
parti, souvent ils rajoutent des booster (parfum synthétique) et parfois un colorant rose pour une belle couleur!Ces ingrédients entrant en toute petite quantité, ils ne sont pas mentionnés, et de
toutes façons les contrôles dans ces pays sont fantomatiques!
Je pense que seuls les producteurs qui distillent leurs propres roses le font dans de bonnes conditions.Bien sûr le prix de revient est plus élevé en théorie si l'on veut gagner au minimum le smic,
le meilleur moyen pour un petit producteur est de vendre directement, ce qui n'est pas facile face aux géant style florame, aromazone etc...
Sans me faire de la pub, achetez au moins en Bio, si l'on n'est pas à l'abri de pollution, au moins on n'en rajoute pas!!!!!!


serge 17/04/2011 19:44


pour avoir un bon hydrolat de rose, il faut avoir des roses parfumées, ce qui n'est pas le cas chez les fleuristes! la meilleure est la rose de Damas, puis la rose de provins, la centifolia et
certaines variétés horticoles parfumées
Je suis distillateur et je n'ai plus que de la Rose de Damas, c'est le top:pour me joindre: "www.fermedesaussac.fr"


Missmo 18/04/2011 11:19



Ce serait le top si elles  pouvaientarriver chez moi en bon état.



swanee 23/01/2011 00:25


j'ai oublié de préciser :
que la possession d'un alambic en France est interdite pour un particulier .L'autorisation d'en avoir un n'est pas accordée...
la plupart des alambics étant à la fois adaptée à la fabrication d'hydrolat, HE mais aussi eau de vie...


swanee 22/01/2011 23:49


astucieux...

un lien web qui laisse aller à toutes les rêveries : http://www.alquitaras.com/index.php

ils en ont un en 0,5l pour les petites productions


Missmo 23/01/2011 18:36



Merci Swanee. ça fait un moment que je zieute leur alambique petit modèle bien sûr.


Ah ben je ne savais pas qu'il y avait une interdiction par contre pour les particuliers d'en posséder. Ben zut ils ne sont pas simples avec toutes ces interdictions. Je trouverai bien une
solution. Merci pour l'info