J'en ai rêvé, je l'ai fait.
Ca fait un moment quand même que j'ai réussi à faire mon beurre de cacao mais je n'avais pas trop le temps de faire l'article.
Ah si si, c'est du vrai. Pas fait avec de la cire d'abeille ou autres. J'avais préparé et gardé des fèves pour faire mon beurre et j'avais décidé que ce serait par pression à froid, mais j'avais trop de peu de fèves pour réussir ce que je voulais.
Qu'à cela ne tienne.
Aux Antilles, il est si facile de trouver du cacao pur. Le "baton de kako" comme on dit ici.
Alors c'est décidé ce sera comme ça..
Finalement j'en suis pas peu fière. Et il sent divinement bon.